- 仕事中の外食で炭水化物しかメニューにないとき何を食べればいい？
- 麺類は炭水化物、つまり糖質なのに、蕎麦は大丈夫なの？
- 蕎麦はダイエットに効果的な理由は？
などなど、糖質制限ダイエット中でも、炭水化物は必要だし、どうしても麺類だって食べたいときがある。そんな時に、ラーメンやうどん、パスタではなく、蕎麦がダイエットに効果的な理由を解説&シェアしますっ！！
【答え①：ズバリ！蕎麦は他の麺類より糖質が少ない！】
蕎麦（ゆで）１００グラム中の糖質は２４グラム！
ラーメンやうどんは、糖質５０グラム以上で、ダイエット中、１日の糖質を５０〜１００グラムに抑えようとする人が多いですが、ラーメンやうどんは一発でほぼアウト！
また、そうめんも蕎麦と同じくらいの糖質量なんですが、「そうめんは太りやすい」と言われます。これは、実はGI値が高い！（GI値が高い＝血糖値をあげやすく脂肪になりやすい食べ物）だからなんです、、、（詳しくは後ほど、、、）
【答え②：蕎麦は血糖値が上がりにくい】
血糖値が上がりやすい食べ物は、血糖値上昇→血糖値を抑えるためインスリン分泌→インスリンによって体内にエネルギーとして必要以上の糖を形成→余って脂肪を蓄積、という流れが促進されます。
つまり糖質を摂りすぎることと、血糖値が上がりやすい食べ物であることは、太る原因。
その中で、蕎麦は糖質は控え目なだけじゃなく、血糖値の指数（GI値）も50台と低め！
蕎麦は血糖値を上げにくいダイエットに向き炭水化物No. 1！
炭水化物・糖質量だけじゃなく、血糖値を上げにくい（脂肪を蓄積しにくい）食べ物を知っておくこともダイエットには大切な知識！
こちらの記事でも、まとめていますが、
【関連記事】糖質ダイエットは低GI値食品の選び方が大事。白米も一工夫で血糖値上昇が抑えられる方法とは
ざっくりGI値と食品をまとめてみました！
【GI値５０台（低い）】
- 玄米
- 春雨
- そば
- 全粒子パン
- ライ麦パン
【GI値６０〜７０以上】
- パスタ
- そうめん
- うどん
- そうめん
- ラーメン
- 白米
【GI値９０台（ヤバイ！）】
- 食パン
- フランスパン
蕎麦はダイエット向き炭水化物！プラスαで血液サラサラ効果！でも唯一の注意点
最後に、蕎麦のダイエットだけじゃない、おまけの効果として、
蕎麦には血液がサラサラになるルチンという成分が入っています！
- ルチンには、毛細血管を強く丈夫にする作用がある。
- 血管を修復して血液の流れをスムーズにする作用や、血圧降下作用などもあります。
- 「脳卒中」「高血圧」「動脈硬化」「コレステロールの抑制」など生活習慣病の予防に効果。
- 血行が良くなるので冷え性や肩こりにも効果。
- その他に、ビタミンCの吸収を促進するため、抗酸化作用、肌の老化予防。免疫力向上。
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