- ダイエット食として効果的な卵だけどコレステロールが気になる
- 1日２個まで、３個までしか食べちゃいけないと思っていた
と、よく言われていますよね。自分もずっとそう思って、1日２個までにしていたんですが、、、
なんと厚生労働省の食事摂取基準が変わって、、、
健康な人は、卵を1日に何個食べてもコレステロール値は変わらない！っていう新常識になっていた！
下記参考リンクのNHKサイトでも大学教授が説明しているんですが、人間の体内に食べ物で摂取したコレステロールがたくさん入っても、体内のコレステロール量の調整が行われて、バランスを取るような仕組みになっていることがわかったそうです。
つまり、卵の食べていい個数の制限がなくなったんです！
厚生労働省の食事摂取基準による、以前のコレステロール摂取の上限は、男性で1日750mgたまごおよそ3個分、
女性は600mg、およそ2個までだったが、2015年に改定され、コレステロールの上限を定めないことになった。
（参考：NHK「美と若さの新常識」）
制限なくなったらもっとダイエット中に、卵料理を取り入れられる！！！
目次
卵料理は糖質制限の最強に効果的な食材！
卵はダイエットにも、お肌の調子を整える美容にもオススメの、絶対外せないもの。
なぜなら低カロリー、低糖質でタンパク質とアミノ酸バランスがいいからです！
糖質は卵１個あたり０.１g程度！
卵のここがスゴイ！アミノ酸バランスに優れ脂肪の燃焼に役立つ
人間が体内で合成できない必須アミノ酸９種類をすべて含んでいて、ビタミンやミネラルも豊富。
脂肪燃焼にはアミノ酸で効果アップ！「燃焼系〜♩」っていうアミノ酸飲料のCMもあるくらいなので、ダイエットをしている人にはお馴染みのアミノ酸、卵でしっかり摂れます！
脂肪やタンパク質のエネルギー代謝をサポートするビタミンB2が肉類の約３倍も含まれていて、脂肪の蓄積を防いでくれます！
卵は完全食！逆に入ってない栄養素は「食物繊維」と「ビタミンC」だけ
卵は完全食と言われています。卵に入っている栄養素は、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、モリブデン、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB６、ビタミンB１２、葉酸、パンテトン酸、ビオチン。
入っていないのは食物繊維とビタミンCだけ！つまり、食事の時に卵をいつもより食べてもいいけど栄養バランスを考えるなら、野菜で食物繊維とビタミンCを補えばいい。
ということはビタミンCがレモンの倍以上入っていて、食物繊維も豊富な食べ物といえば、ブロッコリーです！
【関連記事】【筋トレ・ダイエット】なぜブロッコリーが効果的なのか【解説】
卵のカロリーは一個８０キロカロリーくらい
卵の制限がなくなったからと言って食べ過ぎると太るのは当たり前。１個８０キロカロリーなので、２〜５個くらいなら1日の食事バランス見て摂取しても問題はないと思いますが、カロリーバランスは気にしておきましょう！
また、心配されていたコレステロールですが、健康な人は食べ過ぎても大丈夫ですが、コレステロールをうまく処理できない病気の人は動脈硬化や心臓病、脳卒中のリスクもあるので注意！でも一般の健康な人は厚生労働省も認めているように、問題ないとわかったそうです１
【オススメ記事】ダイエット中、1日何カロリー食べていい？答え→●●カロリーです。
最後に、卵の豆知識。卵の赤い殻と白い殻問題
最後に、豆知識です。
スーパーで売っている、卵の赤い殻、なんか栄養ありそうだけど、、、
卵の赤い殻と白い殻とでは、特に栄養は変わらない。。。
